Разгрызть
айву – напрасная трата времени и усилий. Поэтому существует предубеждение, что эти крупные, жесткие,
ворсистые и вяжущие рот плоды никуда не годятся. А ведь при умелом обращении
айва с лихвой компенсирует сою «непокорность» целым букетом вкусов – она «дружит»
и с медом, и с мясом, и с пряностями.
На
Кавказе и в Крыму давно приноровились преображать каменистые фрукты в
необыкновенно вкусные блюда с дичью, разнообразные варенья и компоты. Аборигены
Средиземноморья облагородили айвой и пасту, и закуски с сырами, и даже
мороженое.
WomanJournal.ru предлагает десятку лучших
блюд из айвы и оставляет за тобой выбор, каким способом лучше укротить южную
красавицу.